Karriere

Küchenchef (m/w/d)

Anstellung in Vollzeit

Du bist ein erfahrener und leidenschaftlicher Küchenchef, der sein Handwerk beherrscht und mit kreativen Ideen begeistert. Mit deinem umfassenden Know-how und deiner Führungsstärke sorgst du für eine exzellente Küchenorganisation und die Umsetzung unserer hohen Qualitätsstandards.

Die Leitung und Motivation deines Küchenteams, die Entwicklung saisonaler und kreativer Menüs sowie die Sicherstellung erstklassiger Ergebnisse liegen dir am Herzen. Du planst und kontrollierst die Arbeitsabläufe in der Küche, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und bist ein Vorbild in puncto Teamarbeit und Professionalität.

Deine Aufgaben:

Führung und Entwicklung des Küchenteams, inklusive Schulung und Motivation
Erstellung und Kalkulation von Menüs unter Berücksichtigung saisonaler Produkte
Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Effizientes Warenmanagement, Einkauf und Kontrolle
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Umsetzung von Veranstaltungen und besonderen Aktionen

Fertigkeiten und Qualifikationen:

Nachgewiesene Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Kulinarik
Stark ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
Strukturierte, lösungsorientierte und kostenbewusste Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

Unsere Benefits:

Ein respektvolles und wertschätzendes Arbeitsumfeld
Attraktive Vergütung, angepasst an deine Qualifikationen und Erfahrung
Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche
Raum für kreative Entfaltung und Mitgestaltung der Speisekarte
Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen

Werde Teil unseres Teams und bringe deine Leidenschaft für Kulinarik und Führungsstärke in unsere Küche ein! Gemeinsam schaffen wir außergewöhnliche Genussmomente.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung per E-Mail an: info@haefelebysommerfeld.de,

Herrn Fabian Sommerfeld, HSK Bodensee GmbH & Co. KG,

Bachstraße 17, 88090 Immenstaad am Bodensee.

Thekenkraft (m/w/d)
als Vollzeit oder in Teilzeit

Du bist ein erfahrene/r und fachlich versierte/r Theker/-in.

Als Thekenkraft sind dir Mise en place und die Vorbereitung der Theke selbstverständlich. Du verfügst über solides gastronomisches Wissen, einschließlich Weinkenntnissen, um passende Weinempfehlungen zu unterstützen. Du bereitest Getränke an der Theke zu, hältst die Theke sauber und ordentlich, und sorgst dafür, dass immer ausreichend Vorräte vorhanden sind. Mit einem wachsamen Auge für den Service sorgst du dafür, dass der Ablauf an der Theke reibungslos funktioniert.

Wünschenswerte Fertigkeiten und Qualifikationen:

- Erfahrung in der Gastronomie: Praktische Kenntnisse und Erfahrung im Bar- oder Thekenbereich.
- Gastronomisches Wissen: Fundiertes Wissen über Getränke, Cocktails und Weine.
- Mise en place: Fähigkeit, die Theke effizient vorzubereiten und zu organisieren.

- Sauberkeit und Hygiene: Hohes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygienevorschriften.
- Kommunikationsfähigkeit: Gute Kommunikationsfähigkeiten zur Unterstützung des Servicepersonals und zur Entgegennahme von Bestellungen.
- Multitasking: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen, besonders während Stoßzeiten.
- Kundenorientierung: Freundliche und professionelle Einstellung gegenüber Gästen und Kollegen.
- Belastbarkeit: Fähigkeit, unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten.
- Teamfähigkeit: Gute Zusammenarbeit mit dem Team, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen.

- Flexibilität: Bereitschaft, in verschiedenen Schichten und an Wochenenden zu arbeiten.
- Zuverlässigkeit: Pünktlichkeit und Verlässlichkeit bei der Ausführung der Aufgaben.
- Schnelles Lernen: Fähigkeit, sich schnell an neue Aufgaben und Herausforderungen anzupassen.

Benefits:

- Faire Vergütung: Wettbewerbsfähiges Gehalt und Trinkgeldbeteiligung.
- Flexible Arbeitszeiten: Anpassbare Schichtpläne, die eine gute Work-Life-Balance ermöglichen.
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Zugang zu Schulungen und Workshops, um Fähigkeiten zu erweitern und Karrierechancen zu verbessern.
- Mitarbeiterrabatte: Vergünstigungen auf Speisen, Getränke und andere Dienstleistungen des Unternehmens.
- Ein ehrliches, respektvolles und kollegiales Miteinander
- Karriereentwicklung: Möglichkeiten für berufliches Wachstum und Aufstieg innerhalb des Unternehmens.
- Angenehmes Arbeitsumfeld: Positive und unterstützende Arbeitsatmosphäre.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung per E-Mail an: info@haefelebysommerfeld.de,

Herrn Fabian Sommerfeld, HSK Bodensee GmbH & Co. KG,

Bachstraße 17, 88090 Immenstaad am Bodensee.